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| 2016年4月撮影 |
フェンネル【セリ科】
学名：Foeniculum unlgare Mill.
別名：ウイキョウ、スイートフェンネル
石垣方言：ニーズンキョー
与那国では：サグナ
沖縄一般：イーチョーバー
感想
フェンネルってイーチョーバーだったんだなぁ。と思いました。ずっとイーチョーバーって呼ばれてたので、改めてフェンネルってハーブっぽい。
まぁ、ハーブなのですが。
ハーブキャンディーでも独特の甘い風味で、喉に効く感じ。
花は、種になって「フェンネルシード」と呼ばれるスパイスに。
イーチョーバーがオシャレな感じに。
