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| 2024年2月撮影 |
キンレンカ《金蓮花》【ノウゼンハレン科】
学名：Tropaeolum majus
別名：ノウゼンハレン（凌霄葉蓮）、ナスタチウム
英語名：Nasturtium
南米原産。南日本で帰化。
葉も花も食用。
別名：ノウゼンハレン（凌霄葉蓮）、ナスタチウム
英語名：Nasturtium
南米原産。南日本で帰化。
葉も花も食用。
感想
多分、「ナスタチウム」というハーブ名のほうがよく聞く名前。
花も葉もサラダとして使われると。
でもまだ食べたことないです。
25度以上の暑さに弱いとウィキペディアには書いてありました。
なるほど。沖縄で今の季節以外ではあまり見ないかも。
この涼しい季節が旬なのだね。だからといって寒さに強いわけでもないようです。
期間限定のハーブかな。
今の時期、植えられてる場所はとても華やかです。
サンドイッチに挟んで食べたりするそうな。オシャレだな。
学名の「Tropaeolum」は、ギリシャ語でトロフィーを意味する「tropaion」が語源だそう。
葉は「盾」、花の形は「兜（かぶと）」を連想させるからついた名前。
全草食べられるという優秀なハーブ。
花は加熱したり、酢漬けにしてもほぼ変色しないらしい。
食卓の彩りに役立ちますね。
効果：呼吸器疾患、利尿、膀胱炎、脱毛予防
花は加熱したり、酢漬けにしてもほぼ変色しないらしい。
食卓の彩りに役立ちますね。
効果：呼吸器疾患、利尿、膀胱炎、脱毛予防
